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食品留样数量是否充足、保存时间是否到位

2021-03-26 21:33

重点检查了学校幼儿园食堂从业人员健康证是否在有效期内、操作间布局是否合理、冷藏柜内生熟标志是否清晰、食品是否分开存放,餐饮用具是否按规定进行消毒,是否有消毒记录,食品留样数量是否充足、保存时间是否到位,各类食品采购记录是否完整、索证索票是否齐全,操作间及食品仓库内是否有超过保质期及霉变食品。校园周边重点检查了食品经营户是否办理了营业执照及食品经营许可证,食品从业人员是否办理健康证明,经营者所销售的食品是否有过期变质、外包装标识标注不符合相关规定的食品。通过专项整治,切实解决了校园及周边食品安全主体责任不落实和食品安全问题,收到良好效果。

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据悉,近段时间以来,汉川市市场监管局联合教育、公安、检察等部门开展校园及校园周边食品安全专项整治。此次检查了汉川市实验小学、韩集中学等4个乡镇10家单位及校园周边的食品经营户。

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